Những thông điệp làm đau nhói lòng người

Những thông điệp làm đau nhói lòng người

Trong khi hàng triệu người chết đói hàng ngày thì một lượng lớn thức ăn lại bị bỏ vào sọt rác, gây ô nhiễm môi trường. Cuộc sống công nghiệp đưa nền văn minh của loài người tiến lên nhanh chóng. Nhưng như mọi hiện tượng, nó cũng có những mặt trái đáng buồn, điển hình là sự lãng phí thực phẩm.

Trớ trêu thay, trong khi ở các nước phát triển, chúng ta có điều kiện để lãng phí thức ăn thì ở những vùng đất khác trên địa cầu, nhiều người còn không có nổi một bát cơm để ăn.
nhung-thong-diep-lam-dau-nhoi-long-nguoi

nhung-thong-diep-lam-dau-nhoi-long-nguoi-1
Ít ai ngờ rằng, chính việc ăn uống của chúng ta đang ảnh hưởng lớn tới ô nhiễm môi trường. Do đó, “Hãy nghĩ và cân nhắc trước khi ăn” là thông điệp của ngày Môi trường thế giới (5/6) mà Liên Hợp Quốc đưa ra năm nay.

nhung-thong-diep-lam-dau-nhoi-long-nguoi-2

Thế giới hiện nay có khoảng 7 tỷ người và sản xuất ra được khoảng 4,4 tỷ tấn đồ ăn mỗi năm. Trong khi đó, hơn 1 tỷ người dân thiếu ăn hàng ngày, song song với việc con người vứt đi hoặc không sử dụng tới 1,3 tỷ tấn thức ăn.

Trước nghịch lý đáng buồn ấy, UNEP (Chương trình Môi trường của Liên Hợp Quốc) và FAO (Tổ chức Nông lương Thế giới) đã phát động khẩu hiệu của Ngày Môi trường 2013: “Think.Eat.Save” với mong muốn kêu gọi tất cả chung tay xóa bỏ nạn lãng phí đồ ăn, cứu lấy môi trường sống và tương lai của nhân loại.

nhung-thong-diep-lam-dau-nhoi-long-nguoi-3

Nhiều người thắc mắc chuyện ăn uống thì liên quan gì tới môi trường. Nhưng đó hẳn là một quan niệm sai lầm.

Nói đơn giản, thực phẩm bị lãng phí sẽ trở thành rác thải, nếu không xử lý tốt, nó sẽ trở thành nguồn gây ô nhiễm không ngờ tới, nguy hiểm tương đương với các loại rác thải khác như túi nilon, đồ nhựa…

Xét quy mô toàn cầu, một nghiên cứu năm 2011 đã chỉ ra rằng, số lượng thực phẩm bị lãng phí ở các nước công nghiệp phát triển một năm (222 triệu tấn) tương đương với toàn bộ sản lượng lương thực làm ra ở tiểu vùng sa mạc Sahara, châu Phi – ước tính 230 triệu tấn.

nhung-thong-diep-lam-dau-nhoi-long-nguoi-4

Trong các khu vực trên thế giới, ngay cả những người dân Đông Nam Á thuộc dạng tiết kiệm đồ ăn nhất cũng vứt bỏ 125 kg thực phẩm/người/năm, chưa bằng ½ so với người dân Bắc Mỹ.

Trái ngược với sự phung phí ấy, có tới 870 triệu người suy dinh dưỡng mãn tính trên Địa cầu với gần 20.000 trẻ em dưới 5 tuổi chết đói mỗi ngày. Tính trung bình, cứ 7 người thì lại có một người không có đủ đồ ăn.

nhung-thong-diep-lam-dau-nhoi-long-nguoi-5

Chua chát hơn, chính ở những nước nghèo nhất, đói nhất, mức độ lãng phí thực phẩm lại rất cao. Ghana – một quốc gia châu Phi, đã phải vứt bỏ 50% lượng ngô sản xuất được vì không bảo quản nổi.

Có người sẽ đổ lỗi cho chính phủ, những nhà chức trách song thực ra, nguyên nhân cơ bản lại nằm ở chính ý thức và tâm lý người dân. Ở Anh, hơn 30% rau quả không được thu hoạch và tiêu thụ vì lý do trông rất… xấu xí.

Một khảo sát tại Mỹ cho thấy, 93% dân số nước này thừa nhận đã từng mua thực phẩm về rồi không bao giờ dùng đến. Năm 2004, có từ 14-15% số thức ăn ở nước này được mua về mà chưa bao giờ mở ra, ngó ngàng tới dù chất lượng vẫn còn tốt.

nhung-thong-diep-lam-dau-nhoi-long-nguoi-6

Choáng váng hơn, một quốc gia phải nhập khẩu tới 60% lương thực từ nước ngoài và có 750.000 người thiếu đói như Nhật Bản cũng lãng phí nhiều thức ăn. Chỉ tính riêng thủ đô Tokyo đã lãng phí 6.000 tấn thức ăn/ngày, lượng thực phẩm đủ cung cấp cho 4,5 triệu người ăn trong thời gian tương ứng.

Theo Janpan Times, nước này tiêu tốn 13 nghìn tỷ Yên (khoảng 2.700 tỷ VND) cho việc xử lý lượng thực phẩm rác này, nhiều hơn cả sản lượng nông nghiệp làm ra mỗi năm.

nhung-thong-diep-lam-dau-nhoi-long-nguoi-7

Sẽ không sai nếu gọi lãng phí thức ăn là kẻ thù sát hại môi trường sống. Thức ăn vứt đi không khác gì một loại rác thải. Ở Anh, 19% rác thải đô thị là thức ăn lãng phí.

Chúng phân hủy tạo ra khí metan – một trong những khí gây hiệu ứng nhà kính bên cạnh carbonic, đồng thời tạo ra nước thải có thể gây ô nhiễm nguồn nước ngầm nghiêm trọng.

Chưa hết, khi vứt đi một loại thực phẩm, cũng có nghĩa bạn đã lãng phí tất cả năng lượng và công sức tạo ra chúng. Việc sản xuất lương thực toàn cầu cần tới 25% diện tích đất, tiêu tốn 70% nước ngọt, góp 80% vào nạn chặt phá rừng và 30% lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính. Qua đó “góp phần” đẩy nhanh quá trình biến đổi khí hậu.

nhung-thong-diep-lam-dau-nhoi-long-nguoi-8

Gần gũi hơn, lãng phí thức ăn gây tốn kém tài nguyên ghê gớm. Đổ đi 1 lít sữa đồng nghĩa bạn đổ đi 1000 lít nước làm ra nó. Vứt đi một chiếc bánh kẹp hamburger là bạn vứt hết 16.000 lít nước và thức ăn cho một con bò. Tất cả năng lượng để sản xuất ra đồ ăn cho bạn vứt sẽ chuyển hóa thành carbonic, gây nên hiệu ứng nhà kính.

Để thực hiện tránh lãng phí thực phẩm và bảo vệ môi trường, chúng ta cần:

– Suy nghĩ kỹ trước khi lựa chọn thực phẩm.

– Ăn uống một cách thông minh.

– Tiết kiệm đồ ăn thừa một cách tối đa.

Điều này có thể cho phép ta có thể tiết kiệm tài chính để có lối sống bền vững hơn trong khi cũng bảo vệ các nguồn tài nguyên thiên nhiên của thế giới.

“Hãy suy nghĩ trước khi ăn uống và chung tay bảo vệ môi trường!”

Theo kenh14

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)
Những thông điệp làm đau nhói lòng người, 9.0 out of 10 based on 2 ratings